Im Café Polite wird bewusst auf eine große Speisekarte verzichtet. Stattdessen setzt man auf eine überschaubare Auswahl an Gerichten, die regelmäßig frisch zubereitet werden. Dieser Ansatz ist kein Zufall, sondern Teil des Konzepts.
Ein Großteil der Zutaten stammt aus der Region rund um Bad Hindelang. Käse und Milchprodukte kommen aus dem Allgäu, Brot wird täglich frisch geliefert. Durch die Nähe zu den Erzeugern bleiben die Transportwege kurz und die Qualität konstant.
Gerade im Allgäu hat regionale Küche eine lange Tradition. Das Café Polite knüpft daran an, ohne sie neu erfinden zu wollen.
Eine kleinere Karte bedeutet mehr Kontrolle über Qualität und Frische. Gerichte werden nicht vorbereitet oder auf Vorrat produziert, sondern nach Bedarf gekocht. Für die Gäste heißt das: gleichbleibender Geschmack und nachvollziehbare Zutaten.
Beliebte Gerichte wie Kässpatzen oder Brotzeiten gehören dauerhaft zum Angebot, ergänzt durch saisonale Speisen.
Der Kuchen spielt im Café Polite eine zentrale Rolle. Viele Gäste kommen gezielt wegen der Backwaren. Gebacken wird regelmäßig vor Ort, ohne Fertigmischungen. Die Auswahl orientiert sich an Klassikern, die sich bewährt haben.
Die regionale Küche im Café Polite ist kein Trend, sondern eine Haltung. Weniger Auswahl, dafür klare Qualität – das schätzen viele Gäste, die bewusst einkehren.
